bontangpost.id – Berada di rumah terus menerus dan selalu menyajikan hidangan rumahan yang cenderung mirip dari waktu ke waktu memang bisa menimbulkan kebosanan. Salah satu resep makanan yang bisa kalian coba yakni menu sup kacang merah iga sapi. yang ingin aku rekomendasikan adalah menu sayur berkuah, yaitu Sup Kacang Merah Iga Sapi. Selain enak, kuahnya pun terasa sangat segar.
Resep Sup Kacang Merah Iga Sapi
Ingredients
- 1500 ml air, untuk merebus
- 250 g kacang merah segar
- 10 butir bawang merah, iris
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula merah, sisir
- 800 g iga sapi
- 2 lembar daun salam
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm asam jawa, larutkan dengan 3 sdm air panas
- 1 sdm penyedap rasa
Instructions
1.Rebus iga hingga mendidih dan setengah empuk. Masukkan kacang merah, daun dalam, bawang merah, lengkuas, dan garam. Masak hingga iga empuk.
2. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan kaldu sapi.
3. Masak hingga meresap. Angkat. Sajikan.
