bontangpost.id – Resep sop buntut asam pedas ini bukan cuma lezat tetapi juga mudah dibuat. Yuk, belanja bahannya dan sajikan untuk keluarga di rumah!
Resep Sop Buntut Asam Pedas
Bahan masakan
- 800 g buntut sapi
- 2 buah kentang, potong dadu 2 cm
- 150 g buncis, potong 2 cm
- 3 cm kayu manis
- 1 butir pala, memarkan
- 4 buah belimbing wuluh, potong 1 cm
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 buah tomat merah, potong 8
- 4 L air, untuk merebus
- 150 g wortel, potong 2 cm
- 4 butir cengkih
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt kaldu ayam
- 12 buah cabai rawit merah utuh
- 2 tangkai seledri, potong 2 cm
- Bumbu halus;
- 8 butir bawang merah
- 3 sdt garam
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt merica putih bubuk
Langkah pembuatan
- Rebus buntut dalam 2 L air mendidih selama 15 menit. Angkat. Buang airnya.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan jahe, cengkeh, pala, kayu manis, dan serai, tumis sebentar.
3. Tuang sisa air dan buntut. Rebus hingga mendidih. Masukkan kaldu ayam, masak di atas api kecil hingga buntut empuk.
5. Sajikan dengan emping, bawang goreng, dan kecap manis.
Ikuti berita-berita terkini dari bontangpost.id dengan mengetuk suka di halaman Facebook kami berikut ini:
Saksikan video menarik berikut ini:
Komentar Anda