Dirjen Perdagangan Dalam Negeri Oke Nurwan mengatakan, pengaruh potensi harga tahu dan tempe kembali naik lantaran produksi kedelai dalam negeri belum dapat mencukupi kebutuhan kedelai yang ada. Sekitar 80 persen kebutuhan kedelai terpaksa impor, termasuk untuk sebagian besar produksi tahu dan tempe di tengah masyarakat.

“Memang pada saat ini karena Indonesia sangat besar tergantung dari kedelai impor. Produksi dalam negeri tak support sepenuhnya kebutuhan,” kata Oke Nurwan dalam konferensi pers secara virtual, Sabtu (12/2).

Oke Nurwan menjelaskan lebih jauh, yang menjadi penyebab pasokan kedelai mengalami gangguan karena terjadi penurunan produksi di negara eksportir. Seperti misalnya negara eksportir besar kedelai Brasil yang mengalami penurunan produksi.

Selain Brasil, lanjutnya, kedelai Amerika Serikat (AS) juga sedang tinggi-tingginya. Kenaikan harga ini terjadi karena kenaikan inflasi yang mendorong kenaikan harga input produksi kedelai. “Belum lagi, ada shortage tenaga kerja, kenaikan biaya lahan, dan ketidakpastian cuaca di negara produsen yang sebabkan petani kedelai di Amerika naikkan harga,” imbuhnya.

Oke menyebut, kenaikan harga kedelai perkiraannya akan menyentuh puncaknya di bulan Mei dengan harga mencapai USD 15,79 per bushel. Sementara di tingkat perajin tahu dan tempe harga kedelai akan bergerak tinggi di sekitar Rp 11.500-12.000 per kg beberapa bulan ke depan.

“Karena ketergantungan harga kedelai dunia tentunya berdampak pada harga kedelai di dalam negeri di tingkat perajin tahu dan tempe,” pungkasnya. (jawapos)

Artikel Harga Kedelai Bakal Naik, Pengaruhi Harga Tempe dan Tahu pertama kali tampil pada Bontang Post .

Kepala Dinas Koperasi, UMKM, dan Perdagangan (Diskop-UKMP) Asdar Ibrahim mengatakan pihaknya telah berkoordinasi dengan Dinas Perindustrian, Perdagangan, Koperasi, dan UMKM Kaltim. Menurut informasi pasokan akan didistribusikan pada waktu dekat.

“Ada 200 ton kedelai yang akan disebar se-Kaltim,” kata Asdar.

Disinggung mengenai jumlah terkhusus untuk Bontang, ia belum mengetahuinya. Nantinya kedelai impor itu akan masuk terlebih dahulu di agen yang berada di Samarinda.

“Belum tahu pasti jumlahnya. Kami terus follow up kepastiannya” ucapnya.

Menurutnya, tiga hari lalu pasokan sudah masuk hanya nominalnya 7,5 ton. Diskop-UKMP terus memantau jumlah pasokan yang datang selanjutnya. Sementara Pengusaha Pengrajin Tahu dan Tempe (PPTT) Bontang meminta kepada Pemkot untuk berkoordinasi dengan daerah penghasil kedelai lokal. Pasalnya selama ini mereka mendapatkan bahan baku pembuatan tempe dan tahu dari produk impor.

“Posisi yang ada di pasaran itu kedelai impor. Keinginan kami supaya Pemkot Bontang menghubungkan kami dengan daerah penghasil kedelai lokal. Kami akan tampung,” kata Wakil Ketua PPTT Zainal Arifin.

Dijelaskan dia harga untuk bahan baku lokal lebih murah dari impor. Dari segi kualitas pun tidak berbeda. Tergantung tingkatan kebersihan hasil panen.

“Jika bersih maka kualitasnya tidak kalah dengan impor,” sebutnya.

PPTT pun telah memutuskan untuk menaikkan harga jual tempe dan tahu. Berlaku Sabtu (29/5) mendatang. Tempe ukuran 2 ons dijual ke agen Rp 2 ribu dari harga sebelumnya Rp 1.500. Sementara eceran dipatok Rp 2.500.

Ukuran yang lebih besar yakni 2,5 ons naik Rp 500. Harga awalnya yakni Rp 3.000. Nantinya menjadi Rp 3.500. Tempe berukuran 5 ons atau besar yang dulunya dijual Rp 6 ribu menjadi Rp 7 ribu. Komoditas tahu juga mengalami gejolak harga. Rentangnya Rp 10 ribu hingga Rp 15 ribu. (*/ak)

Artikel Suplai Kedelai Impor Masuk Pekan Ini pertama kali tampil pada Bontang Post .

Wakil Ketua PPTT Bontang Arif menjelaskan, hasil rapat bersama Diskop-UKMP, Senin (24/5/2021) kemarin siang, mereka diperkenakan menaikkan harga. Namun kenaikan tak boleh lebih dari 20 persen harga bahan baku yang ditetapkan pemerintah.

“Itu batas maksimalnya. Jadi kami tidak bisa lebih tinggi dari itu (naikkan harga),” kata Arif.

Kata dia harga ini tak berlaku surut. Artinya ketika nanti harga bahan baku tahu dan tempe, kedelai, di pasaran turun, maka harga jual pun akan diturunkan. Namun, bila kondisi sebaliknya terjadi, harga kedelai terus melambung, tak menutup kemungkinan harga tahu dan tempe di pasaran Bontang naik lagi. Adapun sebelum pandemi, sekarung kedelai dengan berat 50 kilogram dihargai Rp 375 hingga Rp 385 ribu. Sekarang Rp 580 ribu.

“Tentunya kami tidak berharap naik lagi. Bukan cuma kami dirugikan, masyarakat juga,” ungkapnya.

Dia berharap pemerintah dapat membantu pengrajin tahu dan tempe memperoleh bahan baku. Selama ini mereka sangat bergantung dari kedelai impor Amerika. Ini terjadi lantaran pengrajin kesulitan memperoleh kedelai lokal. Bahkan tidak pernah tahu bagaimana cara memperolehnya.

Bila kondisi ini berlanjut, tak mengherankan bila harga jual tahu dan tempe di pasaran akan mengikuti harga jual kedelai global. Persoalannya, sumber kedelai tunggal, impor Amerika dan Cina. Bila pengimpor menaikkan harga, pengrajin di tingkat bawah tentu tak bisa berbuat banyak. Beli tapi harga jual tempe dan tahu dinaikkan. Atau tidak produksi sama sekali.

“Kalau ada kedelai lokal, kami coba lah dicarikan link (jaringan). Kalaupun agak mahal, setidaknya itu akan kembali ke petani kita saja,” harapnya. (*)

Artikel Harga Tahu Tempe Naik Rp 500 sampai Rp 1000 pertama kali tampil pada Bontang Post .