resep daging kurban Arsip - Bontang Post https://bontangpost.id/tag/resep-daging-kurban/ Mencerdaskan dan Menginspirasi Fri, 29 May 2026 07:58:40 +0000 id hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.4 https://bontangpost.id/wp-content/uploads/2018/04/bp-cropped-favicon-bpost1-2-32x32.png resep daging kurban Arsip - Bontang Post https://bontangpost.id/tag/resep-daging-kurban/ 32 32 Resep Daging Bumbu Rujak, Olahan Daging Kurban Praktis dan Bikin Nagih https://bontangpost.id/resep-daging-bumbu-rujak-olahan-daging-kurban-praktis-dan-bikin-nagih/ Fri, 29 May 2026 07:58:40 +0000 https://bontangpost.id/?p=150911  BONTANGPOST.ID – Momen Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban, baik sapi maupun kambing, yang dibagikan kepada masyarakat. Kondisi ini membuat banyak orang mencari inspirasi resep olahan daging yang lezat agar hidangan tidak monoton. Mengolah daging kurban menjadi sajian istimewa menjadi salah satu cara merayakan kebersamaan di hari raya. Namun, banyak masyarakat masih kesulitan mengolah daging […]

Artikel Resep Daging Bumbu Rujak, Olahan Daging Kurban Praktis dan Bikin Nagih pertama kali tampil pada Bontang Post .

]]>
 BONTANGPOST.ID – Momen Iduladha identik dengan melimpahnya daging kurban, baik sapi maupun kambing, yang dibagikan kepada masyarakat.

Kondisi ini membuat banyak orang mencari inspirasi resep olahan daging yang lezat agar hidangan tidak monoton.

Mengolah daging kurban menjadi sajian istimewa menjadi salah satu cara merayakan kebersamaan di hari raya. Namun, banyak masyarakat masih kesulitan mengolah daging agar empuk dan bebas bau prengus.

Salah satu menu yang bisa dicoba adalah daging bumbu rujak. Hidangan khas Jawa Timur ini memiliki perpaduan rasa gurih, pedas, manis, dan kaya rempah yang cocok disantap bersama keluarga.

Dengan kuah santan yang kental dan bumbu meresap sempurna, daging bumbu rujak dijamin bikin nagih. (*)

 

Daging Bumbu Rujak

Print Recipe

Ingredients

  • 500 gram daging sapi
  • Bumbu halus:
  • 12 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 cabai merah besar
  • 10 cabai merah keriting
  • Cabai rawit merah secukupnya
  • 4 butir kemiri sangrai
  • 1/2 sdt terasi
  • 2 cm lengkuas
  • 2 cm jahe
  • 5 cm kunyit
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 buah tomat
  • Bumbu pelengkap:
  • 5 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdt asam jawa
  • 1 buah gula merah
  • Garam secukupnya
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 500 ml santan
  • Air kaldu secukupnya
  • Minyak goreng untuk menumis

Instructions

  1. Potong daging sesuai selera, lalu rebus hingga empuk. Gunakan teknik 5-30-7 agar daging lebih cepat empuk dan hemat gas.
  2. Haluskan seluruh bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
  3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk, serai, dan daun salam.
  4. Masukkan daging rebus ke dalam tumisan. Aduk hingga bumbu merata.
  5. Tambahkan air kaldu, asam jawa, gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap.
  6. Tuang santan, aduk perlahan agar tidak pecah. Masak hingga kuah mengental.
  7. Koreksi rasa, lalu sajikan hangat bersama nasi putih.

Artikel Resep Daging Bumbu Rujak, Olahan Daging Kurban Praktis dan Bikin Nagih pertama kali tampil pada Bontang Post .

]]>