Resep Pepes Tahu Sederhana Bikin Ngiler

Instructions

1. Haluskan seluruh bumbu dan tahu. Masukkan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan cabai merah ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut sampai lembut, lalu sisihkan ke wadah. Setelah itu, haluskan pula tahu sampai lembut menggunakan garpu. Jika sudah, tuang bumbu halus ke dalamnya dan campur sampai merata.
2. Kukus pepes hingga matang.Ambil dua lembar daun pisang dan tumpuk menjadi satu. Berikan adonan pepes di atas daun secukupnya beserta dengan tomat dan daun kemangi. Bungkus menyerupai tum dengan rapat. Selanjutnya, tata pepes di dalam panci kukus yang sudah dipanaskan. Kukus pepes selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Segara angkat dan tiriskan jika sudah matang.
3. Bakar pepes di atas wajan datar.Siapkan wajan datar di atas kompor, lalu panaskan sebentar. Oleskan sedikit minyak, lalu bakar pepes tahu yang sudah dikukus di atasnya. Tunggu sampai daun pisangnya menghitam dan tercium aroma harum. Jika seluruh sisinya sudah terbakar dengan merata, segara angkat dan sajikan pepes tahu bersama nasi putih hangat.