bontangpost.id – Ingin mencari inspirasi resep rumahan yang berkuah dan hangat? Resep sup bola ayam sayuran ini adalah salah satunya. Cuaca yang tak menentu serta kebutuhan untuk menjaga kondisi tubuh tetap fit sangatlah membutuhkan asupan makanan penuh gizi.
Resep Sup Bola Ayam Sayuran
Ingredients
- 300 g sawi, potong dadu
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm ebi, haluskan
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdt merica putih bubuk
- 1.5 L air
- 1 butir telur ayam ukuran sedang, kocok
- 125 g daging ayam giling rendah lemak
- 40 ml putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
Instructions
- Bola-bola ayam: Siapkan mangkuk besar, masukkan daging ayam, ebi, putih telur, tepung tapioka, garam dan merica putih bubuk.
- Ambil 2 sdt adonan, bulatkan. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan 2 sdm minyak di dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan air dan kaldu ayam, didihkan. Tambahkan sawi, masak hingga layu.
- Tuangkan telur perlahan sambil diaduk hingga berserabut. Masukkan bola ayam, didihkan.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.
