bontangpost.id – Semur tidak hanya dikenal sebagai makanan rumahan dengan citarasa manis dan gurih. Ternyata proses memasaknya juga sehat. Resep semur daging sapi ini dimasak agak lama bersama bumbu-bumbu tradisional Indonesia yang akan meresap dengan baik ke proteinnya. Gaya masak seperti ini memungkinkan kita menghindari penggunaan minyak secara berlebihan.
Resep Semur Daging Sapi Kecap
Ingredients
- 500 g daging sapi bagian sengkel, potong-potong
- ½ sdt pala bubuk
- ½ buah tomat, potong-potong 2 lembar daun salam 1.5 sdt garam
- 1 sdt kaldu sapi
- Minyak untuk menumis
- 2 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- ¼ sdt jintan bubuk
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis
- 800 ml air
- Bumbu halus;
- 12 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 6 siung bawang putih
- 3 cm jahe
Instructions
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, pala, jintan, dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Masukkan daging, tumis hingga kaku
3. Tuang air, garam, kaldu sapi dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak hingga daging setengah empuk.
4. Masukkan kentang. Tutup kembali panci. Masak hingga daging empuk.
5. Masukkan tomat, aduk hingga tomat layu. Angkat. Sajikan.
Source:
masakapahariini.com
